Aujourd’hui une nouvelle recette de gĂąteau d’anniversaire dans la catĂ©gorie des gĂąteaux d’anniversaire animaux pour enfant : la tĂȘte de lapin !
TrĂšs facile Ă prĂ©parer et Ă monter ensuite…
Le bonus santé : ce gùteau pour enfant est préparé avec la recette sans sucre ajouté et une base de compote de fruits !
Voici comment préparer un gùteau lapin avec les technique de découpe, les étapes de montage et les conseils de décoration :
![Technique de prĂ©paration et dĂ©coration pour rĂ©aliser un gateau d'anniversaire en tĂȘte de lapin facilement](https://www.chocolat-passion.fr/wp-content/uploads/2023/03/gateau-anniversaire-lapin-225x300.jpg)
Ătapes dĂ©coration : sur une base plate (la recette du gĂąteau sans sucre permet de prĂ©parer de prĂ©parer une base plate et lisse, sinon ajuster au couteau)
- Une fois le gĂąteau sans sucre cuit, rĂ©aliser un rond au centre et ajouter 2 ovales pour faire les oreilles avec une base de yaourt (ici prĂ©paration maison avec un peu d’extrait de vanille mais un yaourt bio sans sucre ajoutĂ© convient aussi).
Vous pouvez aussi prendre de la crÚme dessert maison à la vanille (recette facile mais il faut la préparer la veille) - Découper une fraise en 2 (dans le sens de la hauteur) et les disposer dans chaque oreille du lapin
- DĂ©couper un carreau de chocolat : utiliser un coin pour dĂ©couper le triangle du nez (et en option : ajouter 2 petits copeau sur chaque fraise pour le cĆur des oreilles).
- Placer 2 petits bonbons en chocolat (type Smarties) pour les yeux et pour la version :
Attention pour la version 100% sans sucre ajouté : les remplacer par 2 myrtilles ! - Avec un stylo en chocolat : partir de la base du nez et faire 2 petits 1/4 de cercles pour la bouche
- RĂ©aliser ensuite les moustaches
- Option : finaliser la bouche avec une petite pointe de fraise pour la langue…
- C’est fini ! Il ne vous reste plus qu’Ă ajouter la bougie et inscrire le nom du roi ou de la reine du jour…
![Tuto en Ă©tapes pour la dĂ©coration du gĂąteau d'anniversaire en tĂȘte de lapin](https://www.chocolat-passion.fr/wp-content/uploads/2023/03/tuto-etape-deco-gateau-lapin.jpg)
Enfin voici la recette du gĂąteau sans sucre (Ă faire cuire dans un moule rond ou en arrondi pour une base de topping plate) :
GĂąteau d’anniversaire pour bĂ©bĂ© et enfant sans sucre ajoutĂ©
![Gateau maison pour anniversaire de bébé et enfant sans sucre](https://www.chocolat-passion.fr/wp-content/uploads/2023/03/gateau-anniversaire-bebe-sain-sans-sucre-609x600.jpg)
Un gĂąteau aux fruits bon & sain (avec aussi sa version sans lactose) que tous les bĂ©bĂ©s pourront apprĂ©cier … C’est parti !
Ingrédients
- 300 grammes de farine (bio et si possible complÚte aux céréales)
- 200 grammes de compote de fruit (sans sucre ajouté !)
- 1 yaourt (de brebis ou aux laits végétaux comme les yaourts soja fonctionnent trÚs bien pour les versions sans lactose)
- 1 banane
- 200 ml de lait (de vache, brebis ou de laits vĂ©gĂ©taux comme le lait d’amandes fonctionne trĂšs bien pour les versions sans lactose)
- 4 Ćufs (bio)
- 1 sachet de levure chimique
- 50 grammes de poudre d’amandes (ou de noix de coco)
- 30 ml d’huile
- 1 pincée de sel
Instructions
- PrĂ©chauffer votre four Ă 180ÂșC.
- MĂ©langer le yaourt nature avec les 4 Ćufs, la compote de votre choix (ici j’ai choisi pomme-poire) avec le lait dans un un saladier ou votre robot de cuisine.
- Ajouter la farine, le sel, la levure chimique et l’huile.
- Bien mĂ©langer (au fouet ou au robot) jusqu’Ă obtenir une pĂąte bien lisse & homogĂšne.
- Couper la banane en tranche
- L’ajouter Ă la prĂ©paration avec la poudre d’amandes (ou de noix de coco)
- Beurrer votre moule Ă cake si il n’est pas en silicone.
- Placer une louche dans chacun des saladiers et verser au centre du moule à cake une 1Úre louche de préparation de gùteau au chocolat blanc au centre du moule.
- Verser la préparation de votre gùteau aux fruits sans sucre dans votre moule à gùteau et/ou dans de petits moules individuels.
- Enfourner le moule dans le four
- Cuire le gĂąteau sans sucre pendant 45 min.
- VĂ©rifier la cuisson du gĂąteau en plantant la pointe dâun couteau dans le gĂąteau cuit. Si la lame ressort propre et sĂšche, votre gĂąteau est bien cuit.
- Laisser tiédir votre gùteau sans sucre avant de le démouler.
Notes
PrĂ©parer un gĂąteau sain pour les bĂ©bĂ©s ou petits enfants n’est pas toujours facile !
Les gĂąteaux industriels sont souvent trop sucrĂ©s et habituent les plus petits au goĂ»t du sucre en dĂ©naturant les autres ingrĂ©dients comme les fruits…
J’ai cherchĂ© longtemps une recette saine pour faire des gĂąteaux « healthy » Ă mon bĂ©bĂ© tout en lui faisant plaisir…
Cette recette est un vĂ©ritable succĂšs et permet de rĂ©aliser des bases de gĂąteaux saines, sans sucre ajoutĂ© (seulement ceux naturellement prĂ©sents dans les fruits), avec peu de matiĂšre grasse (la banane permet notamment de remplacer le beurre) et se dĂ©cline aussi en version sans lactose pour les enfants ou bĂ©bĂ© intolĂ©rants. J’utilise cette recette chaque annĂ©e en alternant les goĂ»ts de fruits (ajoutĂ©s parfois Ă la prĂ©paration et en changeant les compotes), par exemple avec la version myrtille…
Pour les gĂąteaux d’anniversaire, afin de les rendre plus festifs et ludiques (visuellement), je travaille surtout la dĂ©coration !
MĂȘme Ă la crĂšche, ils ont adoptĂ© cette recette de prĂ©paration gĂąteau pour les anniversaires des bĂ©bĂ©s dĂšs 1 an !
à vous de jouer pour tester les préparations saines et sans sucre !
Dans la lignĂ©e des gĂąteaux super faciles et rigolos pour les anniversaires de bouts de chou, retrouvez aussi le gĂąteau poisson, la tĂȘte de lion ou le gĂąteau loup…
JOYEUX ANNIVERSAIRE !