Recette et technique pour la préparation maison d'un gâteau d'anniversaire en tête de singe
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Gâteau d’anniversaire singe

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Dans la catégorie des gâteaux d’anniversaire pour enfant originaux et rigolos : aujourd’hui voici la tête de singe !
Un peu plus complexe à réaliser que le gâteau poisson, la tête de lion ou le gâteau loup… Il faut surtout s’entraîner à la découpe (emporte-pièce et couteau) + prévoir un temps de pose pour le topping.
Le petit plus de ce gâteau pour enfant : il est réalisé avec la recette sans sucre ajouté et permet d’allier 2 saveurs avec les 2 couleurs !

Voici comment préparer un gâteau singe avec les technique de découpe, les étapes de montage et les conseils de décoration :

Gâteau d’anniversaire enfant SINGE :
idée originale à faire à l’emporte pièce

1ère étape : la découpe du gâteau en forme de singe (prévoir un moule à gâteau rond et des emporte-pièces ronds et ovales)

  • Une fois le gâteau (rond) sans sucre cuit, lui retirer à l’emporte-pièce ovale la bouche
  • Découper un coeur pour faire les yeux
  • Découper à l’emporte-pièce rond les oreilles (elles seront ensuite séparées en 2 pour effectuer les 2 topping)
  • Au couteau : découper les joues et le sommet de la tête (en noir sur la photo)
Séparation des éléments au chocolat pour gateau tête de singe
Schéma et tuto pour la découpe des 2 couleurs du gateau singe
Découpe partie blanche gâteau singe

2ème étape : décorer les parties de la tête du singe avec 2 topping

  • Une fois toutes les découpes effectuées, il ne reste plus qu’à décorer les parties du singe avec 2 couleurs distinctes selon les partie de la tête
  • Ici j’ai utilisé une crème dessert au chocolat pour les parties marron foncé et de la poudre de noix de coco pour les éléments clairs.
  • Conseils Chocolat passion : laisser prendre les 2 topping quelques heures au frigo (surtout la crème dessert au chocolat)
  • Ultime étape : le montage de chaque élément de la tête du singe
  • Pour le sourire final du singe : j’ai utilisé un crayon au chocolat au lait
  • & 2 billes de bonbons au chocolat pour les yeux

Enfin voici la recette du gâteau sans sucre (à faire cuire dans un moule rond) :

Autre version du gâteau tête de singe aux 2 parfums : vanille et chocolat

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