Éclair au chocolat

Recette pour réaliser un éclair au chocolat maison comme chez le pâtissier

Un de mes desserts préférés étant petite et peut-être aujourd’hui encore… : un bon éclair au chocolat ! Pas de ceux industriels avec une pâte dure ou sèche et une crème pâtissière chocolatée sans consistance. Non non, un éclair au chocolat, un vrai, fait maison !

Cupcake bleu : vanille, myrtille et chocolat blanc

recette cupcake bleu : chocolat et myrtille !

Recette cupcake bleu : les amis, les cupcakes ou fairy cake (traduisez ‘gâteau de fée‘), ces délicieux petits gâteaux moelleux aux multiples saveurs et surtout aux couleurs acidulées & électriques nous viennent de l’autre côté de la manche…
Avec un topping aux couleurs aussi excentriques, seuls les anglais pouvaient en revendiquer la paternité ! À tester soon, with kids or just fun 😛

Biscuit Joconde

biscuit joconde à la poudre d'amande : base moelleux pour entremet déco à plusieurs couches

Le biscuit joconde : une base de la pâtisserie !

Pour préparer un framboisier ou un entremet à plusieurs couches comme un opéra (ou même une base de préparation d’entremet original) : votre meilleur allié pourrait bien être le biscuit joconde. Avec une base de poudre d’amandes c’est une base si moelleuse qu’on pourrait la comparer à une caresse qui présente l’avantage de se travailler et s’empiécer très facilement !

En option dans cette recette : la variante subtilement parfumée à la fleur d’oranger…

Tartelette poire chocolat maison

Tarte maison poire et chocolat

Une recette facile (bien qu’un peu longue) de tarte sucrée : la tarte poire-chocolat sur pâte brisée maison est et restera une de mes recette favorite : le plaisir du chocolat, la douceur du fruit et l’onctuosité des amandes forment un trio gustatif gagnant.
Une pâte brisée très facile, faîte maison aussi, aux amandes & éclats de chocolat.
Recette 100% gourmande, 100% maison, 100% réussie !

La bûche de Noël au chocolat ou autres saveurs, pourquoi la tradition perdure ?

Bûche de fNoël et fin d'année : les origines d'une délicieuse tradition

Les origines de la traditionnelle bûche de Noël Les origines de la bûche de Noël : du bout de bois au bout de chocolat La coutume de la buche de Noël provient initialement de la tradition d’allumer un feu dans les foyers le soir du 24 décembre et de déposer dans la cheminée une grosse …

Orangettes

recette orangette maison au chocolat noir et à l'orange confite

Recette orangette maison : préparez les êtes de fin d’année (Noël, jour de l’an ou encore petit accompagnement de vos pause café) avec nos orangettes au chocolat noir et écorce d’orange confite au chocolat… Un délice à déguster toute l’année ^^

Cookies 100% chocolat

recette cookies maison 100% chocolat

Voici la recette fétiche du mercredi avec les enfants : les cookies au chocolat ! Une recette très simple à faire mais surtout rapide à réaliser, peu salissante et tellement gourmande : 
Les cookies aux chocolat et pépites de chocolat avec option : noisettes !

Pâte sablée maison au chocolat

Recette pâte brisée maison au chocolat

Pour réaliser une pâte sablée maison, il suffit de suivre les étapes suivantes et de s’entraîner un petit peu…
C’est finalement assez simple, le goût et la qualité en valent bien la « peine »… Ici la variante tout chocolat pour cette pâte brisée maison 🙂

Bûche au chocolat et à la poire

recette de bûche de noel au chocolat et aux éclats de poire

Ah, la coutume de la bûche de Noël pour fêter la fin d’année !

Il existe de bien nombreuses variantes des bûches de Noël : la bûche glacée, celles à la génoise ou au biscuit, la bûche au chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait, les bûches aux 3 chocolats, celles aux fruits, certaines bûches sont même alcoolisées… Alors autant s’entrîner tôt 😛