Le chocolat dans tous ses états pour les petits et grands gourmands
Quels seraient les bienfaits du chocolat ? Quelles différences entre les chocolats ? Entre mythes et réalités, démêlons un peu le faux du vrai pour mieux connaître ce délicieux ingrédients pleins de ressources !
Pour réaliser d’effrayants petits monstres fantômes 👻 en meringue, la 1ère étape consiste à préparer la meringue (française pour cette recette pour qu’ils soit craquants à l’extérieur mais fondants à l’intérieur !). Viendra ensuite la meilleure étape : la customisation & la personnalisation de vos petits fantômes avec toutes sortes d’ingrédients…. Du chocolat (le plus classique), il faudra alors prévoir un pinceau pour étaler le …
Astuces et idées décorations pour réaliser facilement et simplement des cookies sur le thème de la fête d’Halloween : déco spider cookies, fourmis, toile d’araignée… Quelles astuces déco choisir cette année pour des cookies gourmands et effrayants ?
Les roses des sables au chocolat au lait sont d’excellentes sucreries au chocolat. Très esthétiques, elles sont souvent préparées au moment des fêtes de fin d’année et comme dessert à Noël. C’est aussi un délicieux dessert au chocolat et au corn flakes que les enfants aiment beaucoup… à tester aussi comme dessert pour une fête d’anniversaire : succès garanti auprès des enfants (et des parents) !
Pour préparer un gâteau maison sain, avec 0 sucre ajouté et peu de matière grasse, voici la recette d’un gâteau aux fruits bon & sain. Retrouvez aussi sa version sans lactose) que même les bébés pourront apprécier… Bon anniversaire !
Un petit élément tout bête mais qui peut faire la différence dans la personnalisation de vos créations pâtissières… Avez-vous déjà pensé à la plaque de chocolat et son message personnalisé ? Pour un anniversaire, j’ai récemment cherché et trouvé plusieurs « solutions » pour personnaliser mon gâteau et faire plaisir à ce petit bout de 7 ans 🙂 1ère idée de personnalisation gourmande : Vous pouvez la …
Prêts pour une des recettes les + incontournables de la pâtisserie française ?
Alors, devenez l’expert de la meringue ! Petites mignardises sucrées qui accompagne vos desserts et fêtes, c’est aussi une préparation très utile pour vos créations d’entremet…
Découvrez le Top 5 des raisons gourmandes pour vous lancer et quoi faire avec de la meringue française : des petits personnages, des fantômes effrayants pour Halloween 👻, des petits anges pour Noël 😇, etc…. ENJOY !
Les cookies demandent peu d’ingrédient, peu de matériel et peu de temps de préparation.
Aujourd’hui je vous propose une recette simple, classique & rapide et tellement bonne : Les cookies aux pépites de chocolat.
Préparation et cuisson du chocolat pour réaliser ses chocolats de Pâques, Noël ou autres fêtes soi-même à la maison.
À déguster ou à offrir, cuisinez facilement vos chocolats individuels vous-même comme un pâtissier en respectant la courbe de température de cuisson du chocolat en fonction du chocolat travaillé.
Une recette de chocolat personnalisable et customisable à l’infini pour des chocolats uniques et délicieux.
De nombreuses personnes sont allergiques au gluten. C’est le cas d’un de mes amis qui doit désormais adapter ses recettes. En cherchant à mon tour des idées recettes de gâteaux adaptés aux personnes qui présentent des intolérances ou allergie au gluten….
Recette de petites têtes de monstres orange & noir : les clémentines déguisées en citrouille, fourrées à la mousse au chocolat !
À la recherche d’un petit dessert effrayant pour Halloween ou d’un complément de décoration comestible, voici une recette simple et efficace pour délicieusement effrayer vos convives le soir du 31 octobre…
Recette facile d’un tiramisu aux 3 chocolats pour régaler les papilles de vos convives.
Un tiramisu impressionne toujours les invités grâce à ses différentes couches superposées, ce dernier est très joli présenté dans une assiette, un ramequin ou des verrines, le tiramisu au chocolat se mange sans fin et reste très facile à préparer.
Recette des petites douceurs au chocolat noir : aujourd’hui, les mendiants sont à l’honneur !
Un délicieux dessert chocolaté facile à préparer qui se déguste aussi bien en fin de repas qu’en mignardise en pause café, thé, goûter… Bref un petit plaisir pour les papilles des gourmands
L’été se termine et laisse place à l’automne avec l’arrivée du mois d’octobre. Avec lui, la fête d’Halloween se rapproche à grands pas…
Il est grand temps de se remettre à la préparation de délicieux cupcakes !
Lexique 📝et best-of des termes les plus utilisés en pâtisserie et qui ajoutent une touche de sophistication à l’arsenal d’un vrai pâtissier 📚.
Découvrez lettre par lettre les termes les plus utilisés par les chefs et dans les recettes de dessert !
À vos fourneaux & à vos toques 👨🍳 les Chocovores !
